Im Weinkeller
„Ich wollte einen Ort schaffen, der Kunst und Wein verbindet. Ein Ort, an dem Freundschaften geknüpft und gepflegt werden können.“
Thomas Hensel hat mit seiner Entscheidung, das Odinstal wiederzubeleben, die Weinwelt um ein neues Denkmal bereichert. Seiner Idee, Kunst, Wein und Freundschaft ein Heim zu geben, wohnt ein Zauber inne, dem sich niemand entziehen kann. Die Schönheit der Natur und das starke Band der Freundschaft prägen den Ort hoch über Wachenheim. Thomas Hensel ist der Ideengeber, der das Weingut initiiert hat und bis heute prägt.
Andreas Schumann hat Odinstal gestaltet. Er das Thema Biodynamie mit seiner Weinstilistik und Philosophie auch für die nächste Generation Hensel zu einem Ort voll lebenswerter Perspektive und zu einem weltweit anerkannten Vordenker-Betrieb der Biodynamie gemacht.
Odinstal ist das führende biodynamische Weingut in Deutschland. Es erzeugt Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder von klassifizierten ERSTEN und GROSSEN LAGEN in Wachenheim, Herxheim und Kallstadt.